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| Sabulícola : propio de lugares o suelos arenosos, sinónimo de psamófilo.
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| Sacado : sinónimo de espolonado. En los granos de polen, con saco aerífero.
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| Saco embrionario : gametofito femenino o macrospora de las angiospermas que contiene entre otras a la ovocélula.
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| Saco polínico : parte de la antera donde se formarán los granos de polen, equivalente al microsporagio.
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| Sagitada : Se dice de la base de la lámina de una hoja cuando es alargada con dos lóbulos estrechos y más o menos paralelos al eje del mismo. Ej.: Sagittaria sp.
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| Salival, Canal : en Hemiptera y Homoptera, uno de los dos tubos, el ventral, formados al unirse las cerdas maxilares y por el cual desciende la saliva. En Diptera, un tubo en el interior de la hipofaringe que comunica la jeringa salival con el exterior.
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| Salival, Jeringa : estructura derivada del salivario, que recibe la salida mediante el canal salival común y la impulsa a través de otro conducto al exterior; se observa en Diptera, Homoptera y Hemiptera.
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| Salivales, Glándulas : ver Labiales, Glándulas. |
| Salivario : porción inferior o ventral de la cavidad preoral, situada entre la hipofaringe y la cara interna del labio y en la cual desembocan las glándulas salivales. En algunos insectos puede estar transformado en una jeringa salival.
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| Saltador : aplícase a cualquier apéndice adaptado para producir saltos; por ej.: las patas posteriores en Orthoptera y la fúrcula en Collembola.
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| Sámara : fruto de tipo aquenio con una proyección membranosa a modo de ala para la dispersión por el viento o anemócora.
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| Samaroide : parecido a una sámara.
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| Sangre : fluido contenido en la cavidad general del cuerpo constituido por una parte líquida, plasma o hemolinfa propiamente dicha, y por los hemocitos. Hemolinfa. |
| Sanidad Ambiental : Es el tiempo desde que se realiza el tratamiento, hasta que se permite la entrada de personas y/o animales en las dependencias tratadas. |
| Saprobiótico : que vive en sustancias en descomposición.
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| Saprófago : que se alimenta de sustancias en descomposición.
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| Sarcolema : cubierta o envoltura que rodea una fibra muscular.
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| Sarcotesta : testa seminal carnosa. |
| Sarna : enfermedad producida en los animales domésticos por el ácaro Sarcoptes scabei, llamado ácaro arador de la sarna. En el hombre, la enfermedad se conoce como escabiosis.
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| Savia : Líquidos que circulan por los elementos conductores de las plantas. Agua contenida en la madera no desecada, con todas las sustancias que lleva en disolución o suspensión.
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