1º). Porte:
Es un árbol muy ramificado, con ramificaciones de color verdoso.

Puede alcanzar 10 m de altura.

2º). Copa:

3º). Sistema Radicular:
El sistema radicular está constituido por unas pocas raíces de mayor diámetro, que se desarrollan en amplitud y profundidad. Las sucesivas ramificaciones a partir de esas raíces principales originan todo un esqueleto de raíces de diámetro decreciente que terminan en las más recientemente formadas, finas y tiernas, que constituyen en su conjunto un sistema de gran longitud, integrado por raicillas, las cuales a su vez son las que disponen de los pelos radiculares

4º). Corteza (Ritidoma):
De tallo liso, verde y marrón cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso y grisáceo cuando es adulto.

5º). Yemas:

6º). Hojas:
Hojas simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, de 7.5-12.5 cm de longitud y color verde intenso, con bordes dentados o festoneados.

7º). Inflorescencias:
Las flores aparecen antes que las hojas y son de color blanco rosado. La flor solitaria o en grupos de 2-4, es pentámera con cinco sépalos y cinco pétalos con colores variables entre blanco y rosado; estos pétalos pueden estar más o menos escotados centralmente, llegando incluso a solaparse en algunas variedades. Dependiendo de las especies de unos 3-5 cm de diámetro.

8º). Frutificaciones:
Como órganos fructíferos posee: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo, que presentan yemas solitarias. El de mayor importancia es el ramo de mayo.
Los frutos de unos 3-6 cm de longitud en drupa con exocarpo y mesocarpo correosos y endocarpo duro, oblongos, elipsoidales, con carne seca, tomentosos, de color verde, dehiscentes. Tarda 9 meses en madurar.

9º). Semillas:
Las semillas son comestibles.La semilla posee dos tegumentos envolventes, la testa y el tegmen, que inicialmente son verdosos, pasan a color amarillo y de él a castaño claro y marrón, que va oscureciéndose con el tiempo; siendo un buen índice de envejecimiento de la semilla. Se recolecta desde julio a septiembre.

Para que se lleve a cabo una adecuada polinización, hay que tener en cuenta los factores climáticos que afectana las abejas (frío, heladas, lluvia, etc...).

• Atocha: variedad española muy productiva y con almendra de calidad.
• Ayles: variedad de floración tardía y maduración de media estación.
• Cristomorto: variedad italiana de floración tardía y maduración media.
• Desmayo Largueta: variedad española de producción media-alta.
• Desmayo rojo: variedad española de floración tardía.
• Ferraduel: variedad francesa de floración tardía, muy productiva.
• Ferragnès: variedad francesa muy vigorosa y productiva de floración a media estación.
• Garrigues: variedad muy vigorosa. Fruto pequeño redondeado y semilla pequeña.
• Guara: variedad de floración tardía y maduración temprana.
• Marcona: considerada como la variedad de mayor calidad a nivel mundial.
• Moncayo: variedad de floración tardía.
• Nonpareil: variedad de floración semiprecoz.
• Tuono: variedad italiana de floración tardía.

La mayoría de los almendros se cultivan en secano, sobre suelos sueltos y arenosos; aunque también vegetan en los francos Le son perjudiciales los suelos encharcadizos y pesados, ya que no resiste la asfixia radicular.

Demanda un largo período para la maduración del fruto, de forma que la floración tiene lugar en enero y hasta nueve meses después (septiembre) no se recolecta.
Se puede producir en secano de 300 m. pero la rentabilidad no se asegura hasta los 600 m.

• Orugueta Aglaope infausta). Se alimenta de las hojas cuando éstas comienzan a brotar.
• Polilla defoliadora Malacosoma neustria (Linnaeus)). Se alimenta de hojas jóvenes, yemas y brotes.
• Pulgones Myzus persicae (Sulz); Brachycaudus helichrysi (Kalt); Brachycaudus amygdalinum (Smith); Hyalopterus pruni (Geoffr); Hyalopterus amyddali (B.)). Brotes y las hojas que se enrollan y deforman.
• Barrenillo (Scolytus amydali (Guer); Scolytus mali (B.)). Excavan galerías debajo de la corteza.
• Antonomos (Anthonomus amygdali (Hust); Anthonomus gentili). Atacan las yemas de flor.
• Cochinillas Aspidiotus perniciosus (Comst); Diaspis pentagona (Targ); Parlatoria oleae (Colvée); Quadraspidiotus perniciosus). Reducen el vigor de los almendros.

Se utiliza su semilla dulce en postres, como condimento y en la preparación de sopas y verduras.

La leche de almendras se ha usado por su valor nutritivo como complemento alimentario en casos de anemias, etapas de crecimiento e incluso embarazos.